Mais uma edição do Culinária Sustentável acontece dia 21 de novembro, em Atibaia. O intuito do projeto é incentivar o aproveitamento integral dos alimentos, o empreendedorismo e a geração de renda. As aulas são gratuitas e acontecem no Departamento de Segurança Alimentar, localizado na Rua Gonçalves Dias, 255 – Jardim Cerejeiras.
Trabalhando temas diversos, as oficinas de Culinária Sustentável abordam o ciclo do alimento – do planejamento das compras até o consumo, passando pelo preparo e melhor aproveitamento – buscando ressignificar essas relações. A ideia é ensinar a aproveitar integralmente os alimentos, valorizando como ingredientes e fontes de nutrientes as cascas, talos e sementes que usualmente são descartados.
A oficina de receitas natalinas sustentáveis acontece no próximo dia 21 (segunda-feira), com duas opções de horário – das 9h às 11h30 ou das 14h às 16h30 – e inscrições via formulário on-line disponível em: bit.ly/culinaria-sustentavel-atibaia .
